★いろ葉決定版ベストセラー★【宮村ジンギスカン】塩だれ900ml&マトン800g〔約4人で食べられる分です〕 | セロリとマトンのジンギスカン『いろ葉』

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★いろ葉決定版ベストセラー★【宮村ジンギスカン】塩だれ900ml&マトン800g〔約4人で食べられる分です〕

¥7,560 税込

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【伝説のジンギスカンの歴史ここにあり】

『昭和天皇の料理を手掛けたフレンチシェフが作ったモンゴル直伝!伝説の塩だれジンギスカン』

 
この塩だれがつなぐ薬味セロリと大人の羊肉マトンの味と香りのハーモニー。
その出会いにきっと皆さまの身も心も満たされ感動に包まれると思います。
何より超ヘルシー!元気になります!!

 
 
【金額】

■販売価格:7560円+クール便送料

クール冷凍参考送料 ≪福岡1150円、関東1590円、北海道2250円≫
 


 


こちらで発送する商品はジンギスカンの塩だれとマトン(大人の羊肉)800gのセットになります。
 
当店では平均しておひとり約200gのマトンを食べられますので、このセットは約4~5人で食べる量になります。

セロリと一緒に食べるとあっさりどんどん入っちゃうんです!
羊肉お好きでよく食べる方はおひとりで300~500g食べられます。

ちなみにジンギスカン84年の歴史での最高記録はおひとりでなんと7500g!
記録更新されることはあるのでしょうか!?


ヤマトクール便【冷凍】にてお送りします。

手作りなので防腐剤・品質保持剤など添加物は入っておりません。
長く保存がききませんので塩だれを解凍されたら
【5度以下冷蔵保管の上5日以内】
に使い切ってください。

 
 
★重要★
【食べられる前にスライスしたネギとセロリをご準備ください】
塩だれに薬味としてフレッシュなネギとセロリのスライスが入るのですが、塩だれとマトンは冷凍発送になるため一緒に送ることができないのです。
ですので、当店のジンギスカンを食べられる際には、ご購入様ご自身でセロリとネギの用意をお願いしております。
一人当たり《大ネギ約40g》と《セロリ1~2本約150g》を約2mmスライスしてご準備ください。
 
セロリは決して欠かせません!!!
薬味のセロリでこのジンギスカンの味が完成するようになっています。
セロリ苦手な方であったとしても、このジンギスカンでセロリをおいしく感じられる方はなんと99%!
ぜひ、セロリが苦手な方にこそ、このハーモニーを味わっていただきたいですね。
このジンギスカンを食べる日が、その方のセロリ記念日になると思います。

 
食べ方の詳細は、こちらのYoutubeでご覧いただけます。
いろ葉 Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCYsb7rwZDR0sADpON3xroFQ
 
 
当店のジンギスカンの塩だれは、水から塩からこだわり、化学調味料に頼らない素材の味と香りを奏で合わせるハーモニーを大事にしています。

 
さらにおいしく完成度を高めるために何ができるかと毎回全身全霊思いを込めて手作りしています。

 
私はこのジンギスカンを引き継いだ3代目オーナーシェフになるのですが、お客としても6歳から40年間この味と香りのハーモニーを家族や友人とのたくさんの思い出と共に味わってきました。
このジンギスカンは福岡県大牟田市にあった「フレンチレストラン宮村」、隣町の熊本県荒尾市にある遊園地グリーンランドの「ホテルブランカ」で半世紀以上に渡ってたくさんの方にも楽しまれてきました。

 
ある日、そのフレンチレストランのマスターからレストランを辞めるからと連絡がありました。

 
そこから、この激動の昭和を駆け抜けたジンギスカンの歴史を無くしてはいけない!との思いから、飲食業へ自分の人生をかけて飛び込みました。
 

作り方を教わる修行中、このジンギスカンの歴史を聞いて驚きました。
ジンギスカンの起源には諸説ありますが、そのマスターのお父さんは満州にいた84年前、モンゴルへ出向き、この塩だれ作り、その料理名にジンギスカンと名付けたとのこと!
 
そのマスターのお父さんは『宮村静雄』といい、満州時代は現中国の大連に現存する大和ホテルの支配人兼料理長、引き上げ後は、博多帝国ホテル初代料理長などを務め、昭和天皇はじめ皇族や国賓の方への料理を担当されたフレンチチェフでした。 
 
 
その歴史は背景をさらに読まれたい方は、当店「創作薬膳いろ葉」のフェイスブックページをご覧いただければと思います。
https://www.facebook.com/iroha.omuta/posts/2037440646477934

このような歴史をもった伝説のジンギスカンなのです。

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