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【宮村式復刻メニュー】コラーゲンぷるぷる芳醇濃厚トマトソースのまるごとごろっとテールシチュー

¥2,160 税込

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【フレンチレストラン宮村復刻メニュー】
牛テールの旨味と軟骨コラーゲン、お野菜のエキスがたっぷり入ったトマトソースは、赤ワインと一緒に楽しんでいただくとさらなる満足度に！
『レストラン宮村』から60年以上続くフレンチメニューベストセラー

※写真は調理例です。約240gのテールと100gのソースが入ったレトルトパウチの商品です。
10分ほど湯煎したら、トマトソースをお鍋で煮詰めお好みの濃さ濃度にされてください。
懐かしいレストラン宮村とマスターたちの写真も載せておきます。

こちらの商品に付け合わせ（ガルニチュール）は付いておりません。
お店では、付け合わせとして、
ジャガイモ、れんこん、かぼちゃの素揚げ
小松菜の塩ゆで
人参をバターで炒めて、砂糖水で煮詰めたキャロットグラッセ
などとしています。
寒い季節はクレソンが取れるので、緑のアクセントに。
お好みの付け合わせをご用意ください。

シンプルな素材ですが、とても濃厚な旨味と味わいを楽しんでいただると思います。

≪原材料≫
牛テール（アメリカ産）、トマト、清酒、小麦粉、砂糖、食塩、醸造酢、
玉ねぎ、人参、セロリ、パセリ、ローズマリー、ローリエ